Barnmat och matinspiration

Bloggen har under hösten varit lugn. Inspirationen har varit fokuserad på annat håll. Men det är ju inte såkonstigt med tanke på vilken händelserik höst det har varit.

Matlagandet har Arvid stått för. Jag har verkligen haft noll matinspiration. I julklapp fick jag en härlig barnmatsbok av honom. Jag antar att det var en pik och denna helgen har varit riktigt produktiv på alla sätt och vis. Så idag tog jag tjuren i hornen och lagade lunch till oss. Det enkla med Ab’s ålder nu är att hon äter i princip samma som vi. Jag drar bara ner på saltet. Det är riktigt skönt! Vi har nu även bestämt oss för att skriva menyer vecka för vecka. Dels för att jag ska få hjälp med inspirationen så Arvid slipper laga mat precis varje dag, dels för att minska på matsvinnet och dels för att försöka vara lite mer ekonomiska. 

Idag fick prinsessan ugnsbakad lax med en krämig rissallad bestående av gröna ärtor, majs, avokado, gräslök, persilja och en mild bluecheese dressing.

Riktigt smarrig söndagslunch!